おはようございます！TK：統括岸本です！
先日の日曜日放デイ外出先に向かう際、立ち寄ったラーメン屋さん。
らぁ麺食堂 井澤
私はいつも、開店と同時に入店する主義です。
行列に並ぶのは苦手でして。
10分ほど前に到着。
メニューをじっくり見る。鶏白湯スープのラーメンが看板メニューのようです。
あっさり鶏白湯の塩 ❛油少なめ❜をオーダー。
食券機でのオーダーです。
食券を買ってから店員さんに、味濃いめ、薄め、麺固め、トッピング等のオーダーが出来るシステムになっています。
店員さんはとても感じが良く親切でした。
商売の基本ですね！
来ました。うーーん、いい香り。
キレイな鶏白湯スープに、きくらげ、チャーシュー、ネギが乘っています。
スープは甘みが強くチャーシューはわりとさっぱり目な感じで、きくらげ、水菜、ネギの
食感はどれもシャキシャキしていて濃厚な白湯スープによく合います。
麺は固めでしっかりとしていて私好みです。
甘めのスープにラー油を垂らしてみました。
旨味が引き立ちます。
次は、ブラックペッパー！あえてコショウではなくブラックペッパー！
パンチが効いて美味しかったです。
ラーメン屋さんと言えば餃子！井澤さんの餃子はネギ塩揚げ餃子です。
コロッとしていて可愛らしい。
見た目肉餃子👀肉の臭みが全く感じられなくて美味しかったです。
ネギの威力すごいですね！
炙りチャーシュー丼
こちらも、タレの味がごはんによく合っていて美味しい。
私はネギラーです。ネギ大好き！このチャーシュー丼のネギは
青ネギで強い主張は無くチャーシュー、味玉
たちの味を引き立てています。刻み海苔は控えめですが香りが立っていました。
一緒に行った仲間たちは、ピリ辛鶏白湯まぜそば、濃厚ブラックを頂きました。
とても満足したようです。
ふと、周りを見渡すと、あっという間に店内満席でした。
よかったーー早く行って。
店内清潔で、接客抜群、メニュー全部美味しい！
まだまだ気になるメニューがあるから、また行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
