フードロス削減

おはようございます！TK：統括岸本です。

アームスでは日頃から❛フードロス削減❜を心掛けています。
こんなことは当たり前のことで、食べものでも、備品でも何であっても
ムダなモノは買わずロスが出ないことが大切です。

最近、わたしが気になるのはアームス在宅支援センター放課後等デイサービスの
ごはんです。
アームスあいじょう食堂のＯママと、事務スタッフが献立を考え、
食材をなるべく安く購入しています。
あいじょう食堂のごはんは従業員の分は献立を見て食べる、食べないは自己申告で
ムダは無いようになりつつあります。
それでも余ったら冷凍やリメイクと工夫しています。

放デイのお友だちのごはんに関しては1号店のお友だちの好みは考えながら作っています。
なるべくロスが出ないように、Ｏママがごはんを作り、毎回子どもたちがどのくらい食べたか、
残りものを確認し次の献立や量を考えています。
２号店のお友だちは、好き嫌いがはっきりしていて、自分でそれを伝えることが出来ます。
１号店にもそれが出来る子もいます。
だけど、やっぱり残してしまうことがあります。
食べものを残さないようにいろいろと説明しましたが、どうしても伝わらないことがありました。
なので、「自分で食べられる分だけよそってみようね、自分でよそった分はきちんと食べようね」
その日のメニューはカレーライスでした。
みんな大好きカレーライス🎶
R君はおかわり大好きです。

Sちゃんは、食が細いけど好きな食べもの、苦手な食べものをしっかりと言ってきます。
好きなメニューでも残してしまうこともありました。
そんなSちゃんが、、、

カレーライスを３杯食べました。

残さず食べられたことに満足！やったね！Ｓちゃん！