こんにちは今井です.
訪問介護の仕事では、買い物や掃除と並んで
「調理」の支援をお願いされることがあります
毎週この日は決まったものを食べる、という方も中にはいらっしゃいますが
冷蔵庫の中にあるものから考えて作らなければいけない場合や
今日はこの野菜と、この肉があるからこれで何かを作ってほしい、とお願いされる事も多々あります
かくいう私はここ数年間、簡単なものも含めるとほぼ毎日自炊をしており
料理が趣味のようになってきていたので、訪問介護の仕事の一つである「調理」
に関しては、そこまで抵抗なく望みました
が、、、実際は想像をはるかに上回る難しさでした
自分の家の慣れたキッチンに立つのとは、訳が違い
使っている調味料も違えば、道具の場所も違う
火力の加減もいつも通りにはいかない
キッチンが変わったからといって、たいして味も変わらないだろうと思っていても
自分の思った通りの味にはならなかったりします
たとえ、自分の思った通りの味になったとしても
利用者さんからすると、味が濃かったり薄かったり
自分の家以外のキッチンに立つことも、見ず知らずの人に自分の作った料理を出すことも
全てが難しく、新鮮でとてもいい経験が出来ています
利用者さんとのお付き合いが長くなり、その人その人に合わせた調理ができるように
今後も試行錯誤をしながら頑張っていこうと思います
