おはようございます！TK：統括岸本です。
先日のスタッフの誕生日祝いの残りものです。
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ほんの少し残ったちらし寿司が冷蔵庫にありました。
生ものだし、ごはんが固くなってしまっているから、もうこのままでは食べられません。
でも捨てるのはダメです。絶対に。
リメイクしましょう。ダイソーで土鍋が見当たらず小鍋を買って来ました。
残りものに、ひたひたに水を入れひと煮立ち。
味見をしたらもともと漬け丼的なものだったので味はしっかりしています。
煮立てることで寿司酢の風味はとんでいました。
出汁が必要かな？と思いましたが刺身からそこそこの出汁が出ています。
デリステーションの日切れの温泉卵を落としてみました。
香り付けに醤油を少し。
私は卵も全部ぐちゃぐちゃ混ぜる派です。
一味唐辛子をかけて頂きました。
雑炊にすることで生で食べる食感が違います。
特にイクラのプチプチ感がたまらなくいいです。
ワシはネギが大好きなので、次の機会は入れてみようと思います。
小口ネギかな、白髪ネギかな～。
とても、美味しく頂きました。
ワシがリメイクしている傍らアームススタッフは
ピザやサラダの残りものをせっせと食べていました。
いいですね！
フードロス削減バッチリです。
そもそも買い過ぎたということになりますが、そこは楽しい時間を過ごせたということでご愛嬌♡
モノも時間も大切にして行きましょう。
