こんにちは 佐藤です(*’▽’)
先日、地域の芋堀りに参加したブログを投稿したのですが実は…
娘の保育園でも芋掘りがありまだ1歳半の娘には出来ないので貰っただけという良いとこどりだったのですが、すごく太く大きなさつまいもを４本も頂いたので味噌汁に入れたりもしたのですが、実家でスイートポテトを作りました🍠
さつまいもの味を生かしたスイートポテトです✨
○さつまいも 1本（約２５０g）
（A)
○牛乳 ６０ｍｌ
〇砂糖 大さじ１．５
〇サラダ油 小さじ１
〇卵黄 １個分
【 作り方 】
①さつまいもは、１ｃｍ幅のいちょう切りにします。水に５分程さらし、水気をきります。
②耐熱容器に入れてラップをかけ、５００Wの電子レンジで８分程加熱します。
③さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かくつぶします。（A)を加え、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
④俵型に成形します。
⑤アルミホイルを敷いた天板に並べ、表面にハケで卵黄を塗ります。焼き色がつくまでオーブントースターで５分程焼きます。
⑥完成
気付いたらお皿がピカピカになるくらい美味しかったです（＾＾）
また今週も作ろうかな～～
